Tempeh

Tempeh är ju vår favoritfermentering! Tempeh är mättande, härlig, proteinrik, hälsosam… Den kommer ursprungligen från den Indonesiska ön Java, där tempeh är den allmänna proteinkällan . Tempeh består faktiskt av möglade sojabönor – och det här möglet är nästan magiskt! Så bra är det på att frigöra näringsämnen som vi annars inte skulle kunna tillgodogöra oss. Stina som driver en tempehfabrik i Uddebo berättar allt om tempeh och hur hon tror att vi kan rädda världen genom att äta tempeh (!). Hon visar även hur man tillverkar tempeh och så… smakar vi!

Föreläsning/demonstration/

Pris: 40 kr/max antal deltagare 50

Workshopledare: Stina Kullingsjö (www.sofungy.se)