Natto

Natto är en fascinerande fermenterad produkt som är basmat i Japan. Natto är dokumenterat hälsosamt, men tyvärr kan smaken och konsistensen ibland kännas “utmanande” för våra väst-europeiska smaklökar. Men vi får inte glömma bort detta fantastiska livsmedel på vår fermenteringsfestival! Hannes Anderzén kommer berätta om natto och historiken kring natto. Han demonstrerar hur enkelt natto är att tillverka och tar med smakprov till alla deltagare.

Ta med en liten burk/ziplock om du vill ha med startkultur hemma.

Workshop med Martin Hollmer, 60 kr, max antal deltagare: 30.