Pristävling

Detta år har vi en pristävling på festivalen! Vi har några fina pris som t. ex. kålskärare från Veganlife, böckerna: ‘Fermentera – mat med jäst, mögel och bakterier’ av Jenny Neikell, ‘Vår tid är nu – Tio hoppfulla perspektiv på klimatkrisen’ av Svante Axelsson samt ‘Eget snus – tobaksodling och snusrecept för husbehov’ av Per…

Elsa & The Unciorns

Indiepop möter oldschool, blues/jazz, samt för kvällen några svenska progglåtar som blandas i ett opretentiöst maskrosbarns röst, ibland i samspel med andra, ibland själv. Fritt flöde mellan smärta och lek med olika instrumentella inslag. För att lyssna klicka här

Vilda växter

Slå två flugor i en smäll och kombinera två av de senaste mattrenderna: foraging (leta och äta vilda växter) och fermentering.  Markus Särhagen berättar om hur han fermenterar vilda växter och även lite om deras medicinala egenskaper! Föreläsning av Markus Särhagen, 20 kr.

Smak!

Veronika Hedenberg är smakspecialist och vi som fermenterar är smakentusiaster. Men hur funkar det nu egentligen, smak och samspelet med fermentering? Veronika berättar lite om hur smaksinnet fungerar, om smakförstärkare och hur smaken förändras vid olika processer. Det kommer att finnas praktiska moment för att själva testa och smaka! Föredrag, pris: 40 kr.

Textiltryck Fermentering 4ever

Tryck på textil med konstnären Linnéa Rosenqvist. Med fermenteringstema skapar vi konst som finns kvar efter festivalens slut. Kostnadsfri aktivitet. Medtag gärna tyger eller kläder som ni vill trycka på. Visste ni att fermentering ÄR aktivism?

Mögelmånar och Svampskyar

Kliv in i svamparnas fantastiska värld! Sätt på dig VR-glasögon och upplev svampar i perspektiv som du aldrig sett förr. Konstaktivitet med Gustav Bodell. Kostnadsfri.

Joder Mord och Doris

Joder Mord och Doris spelar till stor del improviserad och svepande musik med effektdolt elpiano, skumma rytmer och en pärla till sångröst. Kvällens framträdande sker som homage till fabrikens cementväggar och mikrolivets bubblande sprattel. Titta på ljusspektaklet på väggen och sjunk undan en stund!

Kombucha

”Booch”- den trendigaste av hälsodrycker på amerikanska västkusten är i Europa fortfarande bara den konstiga tesvampen. Vi kan redan nu berätta att kombucha inte är en svamp utan en symbios mellan olika sorts mikroorganismer som fermenterar ett sött te till en hälsosam syrad och kolsyrad dryck som härstammar från Centralasien. Deltagare i workshopen får göra…

Miso

Ett av många hälsosamma fermenterade livsmedel som vi har den japanska kulturen att tacka för är Miso. Miso är traditionellt gjort av sojabönor och/eller spannmål som korn eller ris. Livsmedlet är framförallt känt i form av ingrediens och smak i misosoppa. För den här workshopen har vi bjudit in Sveriges misoexpert Tim Öhlund. Tim har…